Komentáře - Sylvánské zelené 2013 Pozdní sběr - Zámecké vinařství Třebívlice

Suché, 12,2% alkoholu, 0,75 l

 

Zlatavá barva s jemným zelenkavým odstínem. Vůně je plná, výrazná, minerální, v konci až zemitá (tóny rašeliny). Chuť plná, výrazná, snoubí se v ní ovocitost a mineralita. Zráním v láhvi bude nabývat na olejovitosti, hladkosti a vláčné harmonii.

Víno bylo vyrobeno metodou Sur Lie, což je ležení vína na kvasničních kalech po dokvašení. Tím víno dostane nevšední bohatost chutí, plnost a výrazné aroma.

 

Víno kvasilo v nerezu, pak dokvášelo v dubovém sudu. Na kalech leželo 5 měsíců a následně probíhalo zrání 7 měsíců v sudu z francouzského dubu.

 

Cukernatost moštu: 21,2° NM

Zbytkový cukr: 3,4 g/l

Obsah kyselin: 6,5 g/l

Bezcukerný extrakt: 24,6 g/l

Zatím nejsou vloženy žádné příspěvky.
 

Přidat komentář

Jméno:





Poznámka: Neradi příspěvky moderujeme, ale nemístné příspěvky nebo příspěvky mimo téma budou odstraněné. Děkujeme za pochopení.