Komentáře - Neuburské 2015 Pozdní sběr - Vinařství Ondřej Brdečko

Suché, 12% alkoholu, 0,75 l

 

Víno světle zlatožluté barvy, ve vůni jemně medové aroma přecházející do vlašského oříšku a skořice.

V chuti harmonické, extraktivní, v závěru s nahořklou nenapodobitelnou skořicovou dochutí typickou pro tuto odrůdu.

 

Část vína zrála v dubovém sudu po dobu šesti měsíců a druhá část v nerezovém tanku na jemných kvasnicích. Až těsně před lahvováním bylo víno sceleno.

Dřevěný sud dodal vínu osobitý ráz a strukturu.

Při popíjení se postupně víno krásně otevírá až do vanilkové a skořicové vůně a krásně se zakulacuje.

 

Cukernatost hroznů při sběru: 21,4° NM

Zbytkový cukr: 1 g/l

Obsah kyselin: 6,5 g/l

 

Zatím nejsou vloženy žádné příspěvky.
 

Přidat komentář

Jméno:





Poznámka: Neradi příspěvky moderujeme, ale nemístné příspěvky nebo příspěvky mimo téma budou odstraněné. Děkujeme za pochopení.